【胡椒鳳螺】濃郁香氣撲鼻,又脆又嫩彈牙口感超開胃!
大家最喜歡什麼下酒菜呢?
炸物?還是重口味熱炒?
今天簡單哥教大家一道
會讓你一吃再吃
非常涮嘴的一道小菜
就是我們的【胡椒鳳螺】
鳳螺的口感又Q又嫩
還帶有它特別海的鮮香味
又辣又過癮的胡椒讓它有了刺激感
小酌一下~那個氣泡衝上腦門的滋味
已經幸福到不能形容!
⚠️喝酒不開車,開車不喝酒,未滿18歲請勿飲酒⚠️
(今日份量:4人份)
🥣需要準備的材料🥣
👉鳳螺 1公斤
👉黑胡椒粉 5克
👉白胡椒粉 10克
👉五香粉 適量
👉糖 1小匙
👉鹽 1小匙
👉米酒 2大匙
👉蒜頭 20克
👉辣椒 10克
👉九層塔 17克
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥘開始簡單製作🥘
①燒熱水,混合五香粉、黑/白胡椒、鹽、糖
②滾水加鹽巴,加入鳳螺川燙
③熱鍋下油、鳳螺稍作拌炒
④加入米酒、混合粉繼續拌炒
⑤加入些許開水繼續拌炒
⑥湯汁吸乾後,關火加入蒜頭、辣椒、九層塔
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