鍋寶多功能氣炸烤箱12L~素三杯雞
在網上看到有人用麵腸來取代素肉,有將麵腸先用肉槌敲過,再來料理,好特別的做法,讓我也想嘗試看看,這樣做法的麵腸會有些什麽不同,網上文章並沒說要如何敲麵腸,只說有用肉槌敲過,剛開始試,我直接拿肉槌就整條敲,麵腸組織較結實,也不知要敲到什麼程度,就用力敲好多下,正面敲翻面再敲,發現麵腸都被我敲扁,要剝小塊時,才發現麵腸有些軟爛,感覺我用錯方法,於是再試,將麵腸先剝小塊再來敲,這次只在小麵腸塊上輕敲二、三下而已,剝成小塊狀就變的很容易操作,輕輕敲就可以,想做三杯口味,第一次做在麵腸表面沾地瓜粉氣炸,再用炒鍋炒九層塔,沒氣炸鍋就用炒鍋油炸,第二次試了,將醃好的麵腸直接氣炸,少了外表那層地瓜粉,雖然没微微酥脆度,表面也没沾附這麼多醬汁,但感覺較不油膩,熱量也有低些,其實這兩種做法都好吃,想用那種做法都行,看你喜歡那種,麵腸用肉槌敲過,感覺組織沒這結實,吃起來有軟一點點,也蠻不錯的,大家可以試試看,但要記得不能敲太多下,不然麵腸就會没Q度,也可省略用肉槌敲,直接就往下個步驟做。
材料: 麵腸 4條 薑 8片 九層塔 地瓜粉 2~3Tbsp
醃料: 素蠔油或蔭油膏 2Tbsp 糖 1/2tsp(量可增減) 肉桂粉或五香粉 1/2tsp(或兩種各1/4tsp) 黑胡椒 1/4tsp(可不加) 香油 2tsp
調味料: 素蠔油或蔭油膏 2Tbsp 烏醋 1Tbsp(可不加) 糖 1tsp 酒 1Tbsp
https://rulichsu.pixnet.net/blog/post/557631037-%e9%8d%8b%e5%af%b6%e5%a4%9a%e5%8a%9f%e8%83%bd%e6%b0%a3%e7%82%b8%e7%83%a4%e7%ae%b112l%7e%e7%b4%a0%e4%b8%89%e6%9d%af%e9%9b%9e
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同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過23萬的網紅Qistin Wong TV,也在其Youtube影片中提到,素食家常菜料理│孩子挑食怎麼辦?用麵腸和九層塔做兩道菜,對付挑食的孩子最佳做法,吃一次就忘不了│Vegan Recipe -如果你喜歡這個素食料 理家常菜影片的話,請點讚留言喔- ▶ 訂閱我的頻道,第一時間通知你素食料理家常菜的食譜◀ ‣‣https://bit.ly/2m3AQWo ▶ 免費...
三杯 麵腸 料理 在 Amyの私人廚房 Facebook 的精選貼文
這道沒有🐔雞肉的三杯雞🥘
鹹香又夠味的三杯口味讓這道「偽三杯雞」吃起來完全像吃雞肉一樣😂Amy一端上桌馬上就被家人讚不絕口,直誇說~比真的雞肉還好吃😀想知道究竟什麼食材比真的雞肉還好吃,大家快來收看影片吧👉
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📜▵▵材料表▵▵📜 4人份
麵腸 600g
老薑 30g
蒜粒 10瓣
蔥 3根
辣椒 適量
九層塔 適量
黑麻油 1.5大匙
黑胡椒粉 1小匙
白胡椒粉 1小匙
味霖 1大匙(可用砂糖1/2大匙替代)
醬油 1大匙
素蠔油 1大匙
米酒
……………………………………………………
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#下班後快速料理
#AMYの私人廚房下班後快速料理
三杯 麵腸 料理 在 蔡季芳(阿芳老師) Facebook 的精選貼文
三杯麵粉巧手變~ 麵排骨, 包心麵魚丸。
阿芳做素食料理 一直喜歡的是一種素而不齋的 想法, 喜歡簡單而自然, 但是不是沒有變化的素食, 15年前, 阿芳也用這個觀念在板橋慈濟大觀園區 ,教授了好幾年的 生活素食, 同樣都是用現在大家看到阿芳手作的精神在玩素食。
其實市面上要買到, 基本的麵筋素肚都不難, 價格便宜,而且它本來就是潔白的粗加工品, 只要新鮮度是好的 , 根本不太需要自己做 , 因為自己做的工續, 最後做成根麵筋麵腸,是乏不來 的。但是吃素想要食材有變化 , 在素食材料行,想要買素肉素買魚 每一種都有,但是口感 都有一些不自然,就算買回來自己調理過,就是有很強烈的香精味 , 所以麵粉就成了阿芳的好朋友, 用我自己很輕鬆操作的手法, 要排骨要魚丸 都不是問題, 輕鬆做好 加了我們家庭裡面會用的自然烹調之後,基本上,吃素的營養及口慾都能兼顧, 還可以自然而豐富。
三杯 麵腸 料理 在 Qistin Wong TV Youtube 的最佳解答
素食家常菜料理│孩子挑食怎麼辦?用麵腸和九層塔做兩道菜,對付挑食的孩子最佳做法,吃一次就忘不了│Vegan Recipe
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來做菜囉!今天要煮甚麼素食美食呢?今天我要用一樣的食材麵腸和九層塔,做兩道不同風味的素食家常菜料理,一道是越吃越停不下來的素食鹽酥雞,另一道是素食三杯雞。
這道素食家常菜料理需要準備的材料有, 麵腸、九層塔、素蠔油、醬油、香油、二砂糖、白胡椒粉、、孜然粉、豆干、薑、辣椒、紅蘿蔔、地瓜粉、胡椒鹽、鹽。
大家喜歡今天分享的蔬食料理嗎?吃了會蔬服也會蔬福喔,越吃越有福氣。我都會一直和大家一起分享簡單上手,快速上桌的素食家常菜料理,跟大家一起愛護動物,愛護地球。大家希望我來做甚麼素食家常菜的料理呢?可以在下面留言告訴我喔!你也可以一起來留言分享你的蔬食食譜,用嘴巴做菜,用文字烹飪。
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三杯 麵腸 料理 在 Qistin Wong TV Youtube 的精選貼文
【素食第22道】親子烹飪素食蔬食料理「醬爆素肥腸」
麵腸除了上次可以拿來炸成素排,
還可以用來炒,
加入一些敏豆, 吃起來比較清爽,
麵腸炸過再炒會更香更好吃喔,
這一道也蠻下飯的, 一道料理就可以吃上好幾碗飯了喔,
來看看這一道特別的「醬爆素肥腸」吧!
食材:
1.麵腸
2.長豆
3.薑
4.辣椒
調味料:
1.甜麵醬
2.貳砂
3.番茄醬
4.白開水
5.香油
做法:
1.先將麵腸、長豆、薑、辣椒先行清洗過。
2.麵腸切成圓柱型塊狀,長豆切成四等份,辣椒切片,薑切成末狀。
3.鍋子放油,炸切好的麵腸,在撈起來。
4.鍋子有殘留的油,分別將甜麵醬、貳砂、番茄醬、香油,在鍋中炒一炒。
5.再將長豆放入鍋中炒一炒,然後放一杯白開水置鍋中,到滾起來。
6.再把炸過的麵腸,放入鍋中炒一炒。
7.將鍋中的水,快收乾即完成。
【素食第22道】亲子烹饪素食蔬食料理「酱爆素肥肠」
食材:
1.面肠
2.长豆
3.姜
4.辣椒
调味料:
1.甜面酱
2.贰砂
3.西红柿酱
4.白开水
5.香油
做法:
1.先将面肠、长豆、姜、辣椒先行清洗过。
2.面肠切成圆柱型块状,长豆切成四等份,辣椒切片,姜切成末状。
3.锅子放油,炸切好的面肠,在捞起来。
4.锅子有残留的油,分别将甜面酱、贰砂、西红柿酱、香油,在锅中炒一炒。
5.再将长豆放入锅中炒一炒,然后放一杯白开水置锅中,到滚起来。
6.再把炸过的面肠,放入锅中炒一炒。
7.将锅中的水,快收干即完成。
★芭樂媽其他影片★
【素食第21道】親子烹飪素食蔬食料理「沙茶素排」│亲子烹饪素食蔬食料理「沙茶素排」
https://youtu.be/-jcaWlNyKdk
【素食第20道】親子烹飪素食蔬食料理「糖醋百頁」│亲子烹饪素食蔬食料理「糖醋百页」
https://youtu.be/n_hYFaiKrOQ
【素食第19道】親子烹飪素食蔬食料理「香椿醬燒百頁」│亲子烹饪素食蔬食料理「香椿酱烧百页」│素食蔬食│
https://youtu.be/jA_vTNeBOac
【素食第18道】親子烹飪素食蔬食料理「南洋南瓜咖哩焗烤飯」│亲子烹饪素食蔬食料理「南洋南瓜咖哩焗烤饭」│素食蔬食│Cheesy Baked Nanyang Vegetarian Curry Rice.
https://youtu.be/Hcd9FDoqG0k
【素食第17道】親子烹飪素食蔬食料理「三杯素腸」│素食蔬食「三杯素肠」│素食蔬食│Taiwanese Vegetarian Three Cup Chicken.
https://youtu.be/RKfqNero5_U
【素食第16道】素食蔬食「彩色繡球」│素食蔬食「彩色绣球」│Steamed Colorful Balls
https://youtu.be/mmPqDLDx2kc
【素食第15道】素食蔬食「蠔油珊瑚菇」│素食蔬食「蚝油珊瑚菇」│Coral Mushrooms in Vegetarian Oyster Sauce
https://youtu.be/LJoo6kjxbu4
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三杯 麵腸 料理 在 Qistin Wong TV Youtube 的精選貼文
【素食第17道】親子烹飪素食蔬食料理「三杯素腸」│素食蔬食「三杯素肠」│素食蔬食│Taiwanese Vegetarian Three Cup Chicken.
這一道素食蔬食三杯素腸,
可以讓小孩非常的下飯,
甚至吃好幾碗飯,
小朋友比較不敢吃辣,
就可以不用放辣椒,
調味料的比例,
可以依照家人的口味去做調整,
想要吃清淡一點,
調味料就少放一點,
想要素食蔬食三杯素腸,味道重一點,
調味料就可以多放一點,
清淡有清淡的味道,
重一點的口感,也是很爽口的,
烹飪這一道素食蔬食三杯素腸,
爸爸媽媽可以帶著小孩一起DIY做菜,
增近親子之間的感情,
感情會愈來愈濃厚,
這是何等珍貴呀!!!
食材:
1.九層塔
2.辣椒
3.麵腸
4.薑
調味料:
1.薑
2.辣椒
3.九層塔
4.高湯
5.醬油
6.黑醬油
7.香油
做法:
1.先將九層塔、辣椒、麵腸、薑先行清洗過。
2.再將麵腸切圓塊,薑切片,辣椒切片,九層塔葉子摘下。
3.鍋子放一大匙油,再加一小匙香油,熱鍋後,分別把薑片和辣椒切片炒香。
4.再放入切圓塊的麵腸放入鍋內,炒至稍微黃。
5.放入一杯水,煮到滾。
6.再分別把調味料,高湯、醬油、黑醬油放入鍋內。
7.最後放入九層塔炒香,即完成。
这一道素食蔬食三杯素肠,
可以让小孩非常的下饭,
甚至吃好几碗饭,
小朋友比较不敢吃辣,
就可以不用放辣椒,
调味料的比例,
可以依照家人的口味去做调整,
想要吃清淡一点,
调味料就少放一点,
想要素食蔬食三杯素肠,味道重一点,
调味料就可以多放一点,
清淡有清淡的味道,
重一点的口感,也是很爽口的,
烹饪这一道素食蔬食三杯素肠,
爸爸妈妈可以带着小孩一起DIY做菜,
增近亲子之间的感情,
感情会愈来愈浓厚,
这是何等珍贵呀!!!
食材:
1.九层塔
2.辣椒
3.面肠
4.姜
调味料:
1.姜
2.辣椒
3.九层塔
4.高汤
5.酱油
6.黑酱油
做法:
1.先将九层塔、辣椒、面肠、姜先行清洗过。
2.再将面肠切圆块,姜切片,辣椒切片,九层塔叶子摘下。
3.锅子放一大匙油,再加一小匙香油,热锅后,分别把姜片和辣椒切片炒香。
4.再放入切圆块的面肠放入锅内,炒至稍微黄。
5.放入一杯水,煮到滚。
6.再分别把调味料,高汤、酱油、黑酱油放入锅内。
7.最后放入九层塔炒香,即完成。
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