核食通路差異大 危險安全超不同!!! (07/27/2017 民報)
作者:宋瑞文(專欄作家,環境資訊中心、台達電低碳生活部落格等專欄)
讀者問:「牽涉到輻射的核食好複雜,有沒有說明比較周全的日本食品通路呢?」不同通路的標準差非常多,有的比國家標準低得多,便掛上大大的「安心、安全」來宣傳;反過來說,有的即便商請輻射專家仔細說明,也不會大喇喇地直接說安全。
後者的例子像是「WHITE FOOD」,他們有許多相對周全的說明,例如核災有許許多多種的人工放射性核種,但一般只有檢驗放射性銫,而他們加驗鍶,又訪問核災紀錄片導演說明危險性;有的通路自許標準20貝克(Becquerel, Bq)/公斤便自覺嚴格,而他們要求到0.5貝克/公斤。
更重要的是,對於核食標準在本質上的說明。據「WHITE FOOD」對中部大學工學教授武田邦彥的專訪,「中央政府的食品安全基準100貝克/公斤,是不算外部輻射被曝的狀況。」(食品安全基準では1kg100ベクレルですね。....外部から放射線を浴びない場合ですね。)
這個解釋沒有什麼特別,是日本厚生勞動省對核食的基本說明,(見下圖)放射線銫在食品與水的標準,是基於國際放射線防護委員會對公眾的標準、1年1毫西弗(mSv),照現行標準一年會從水攝取到0.1毫西弗(內部被曝),從食物攝取到0.9毫西弗(內部被曝),但1年1毫西弗應該是內部被曝加外部被曝,也就是說,100貝克/公斤的標準,要沒有外部被曝才不會超標。但許多分析文章卻是隻字不提,彷彿不需要考慮福島核災的外部被曝污染,或者核電廠可能有的輻射外洩。
其他較多說明的例子,還有蔬菜宅配評論網站說,依照國際放射線防護委員會(ICRP)公報,每天吃10貝克都會慢慢累積(至1,400貝克以上),因此即便是比中央政府標準低得多的10貝克/公斤標準,也是極危險的事情(10ベクレルという基準は、国の基準よりはるかに低いですが、危険極まりない基準なのです)
這也不是什麼特別的解釋,民間團體老早就翻出國際放射線防護委員會(ICRP)公報製圖說明了(見上圖),每天持續攝取10貝克銫137,約在250天左右時,體內會累積至1,200貝克,最後超過1,400貝克;每天持續攝取1貝克,累積至最後會接近200貝克。但許多分析文章卻是隻字不提,彷彿講說會代謝掉就沒事了,的確是會代謝但很慢。
那又為什麼,有的人會覺得10貝克/公斤標準很危險呢?是因為部份研究認為致病劑量很低的緣故。例如,民間團體根據前白俄羅斯哥梅利醫大校長的研究指出,小孩子每公斤體重累積10貝克就有可能發生心律不整等健康影響;體重5公斤的小孩,每天持續攝取0.32貝克就可以累積到這個程度了(体重5kgの赤ちゃんは毎日0.32ベクレルセシウム137を摂取し続けると体内10ベクレル/㎏になる)。考慮到足夠樣本與時效等因素,檢測上要防範到這個程度,要能夠保證安全,是相當不容易的事情。
現在日本核食一般的檢測界限值是多少呢?能夠檢測到什麼程度呢?據「WHITE FOOD」對於官方檢測的了解,以2016年上半年的數據來說,檢測界限值平均是22.9貝克/公斤,在這之下無法測知,會標上「不檢出」;其他民間通路,高的有50貝克/公斤的,低有低到1~3貝克/公斤的,有的標準看似低,但不是每個品項都同標準,要確切認識並不容易。
綜合以上,可以稍微知道核食相關說明的差異與複雜,台灣關心的團體與媒體可以多方比較、多加宣導,保護每一個容易累積人工核種的孩子。
文章內容資料原始來源:
http://www.peoplenews.tw/…/b9cb59af-35c0-4398-98db-13306e27…
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過33萬的網紅早安健康,也在其Youtube影片中提到,心臟病有哪些徵兆呢?心臟病發生之前常見的徵兆包括了所謂的胸悶、胸痛、呼吸困難或心悸等等現象,這些大家都是為人所熟知的徵兆;所以比較不會被誤診或是錯失救治的良機。但一些徵兆就會被誤判,例如頭暈、噁心、嘔吐甚至肚子痛、肩頸痠痛等等;這些徵兆可能跟心臟疾病是有關係的。 大部分的心臟急症中,最常見就是心肌梗...
心律不整 容易累 在 潘懷宗 Facebook 的最讚貼文
【 多吃香蕉,有助降低停經婦女中風風險 】
過去曾經有研究指出,適量補充「鉀」可以降血壓,但能否預防中風則尚無較明確的答案。近來一篇由美國亞伯特‧愛因斯坦醫學院(Albert Einstein College of Medicine)研究團隊,發表在2014年9月《美國心臟協會期刊》(American Heart Association journal Report)的最新研究報告指出,香蕉這類富含鉀的食物,可協助更年期後婦女降低約四分之一的中風風險。
研究人員針對90,137名50至79歲停經婦女,進行持續11年的追蹤調查,探究她們攝取多少鉀,以及在研究期間有哪些人中風或死亡。參與的婦女在研究開始前均無中風病史,其每天飲食平均攝取2,611毫克的鉀,遠低於WHO發布每日建議攝取量3,510毫克。此研究只衡量食物中所含的鉀,不包含其他的保健食品,而一根普通大小的香蕉平均約含有500毫克鉀。
研究結果發現,在平日飲食中攝取最多鉀的女性,中風發生率比攝取最少的女性降低了12%,腦部血管阻塞造成的缺血性中風機率則少了16%,死亡率則降低10%。沒有罹患高血壓,又吃最多鉀的婦女,缺血性中風機率更減少27%,各種中風風險則降低21%。然而,本身已有高血壓的婦女多吃鉀,也可以減少死亡威脅,但是並未降低中風的機率。對此,研究人員表示,在得高血壓之前就想辦法增加鉀的攝取量,當然對身體更為有益。
另外,英國華威克大學(University of Warwick)和義大利那不勒斯大學(University of Naples)在2014年2月所提出的另一項研究報告亦顯示,假如每天多吃三根香蕉(約含1500毫克鉀),就能有效降低中風的風險。研究人員分析自1960年代以來11份不同研究報告的數據後發現,許多人每天攝取的鉀約1,600毫克,遠低於每日應攝取的3,510毫克,若可以在一天之中多吃三根香蕉(例如三餐飯後各一根)就能攝入足夠的鉀,有助降低血壓,並使大腦發生血管阻塞的風險降低21%。
根據衛福部國民健康署2011年所修訂「國人膳食營養素參考攝取量」第七版中並沒有鉀的建議量,而美國國家科學院醫學研究所食物與營養委員會(Food and Nutrition Board, Institute of Medicine, National Academy of Sciences)於2005年公布之營養素每日參考攝取量(Dietary Reference Intakes, DRI)中,成人每日鉀攝取量為4,700毫克。在2000年國人營養健康狀況調查報告,發現男性每天攝取鉀2,497毫克,而女性則為2,192毫克,遠低於美國對鉀的飲食建議攝取量。
世界衛生組織(WHO)於2013年1月31日,發布《成人與兒童鈉攝取量指南》,將成人每日鈉攝取量,從2,400毫克下修為2,000毫克以下,並建議每天應至少攝取3,510毫克的鉀。根據統計,國內高血壓患者高達四百三十萬人,血壓長期居高不下,容易引發動脈硬化,且會造成身體多重器官損傷;而鈉攝取過多,水分容易累積在體內不易排出,使血壓增高,進而導致動脈硬化甚至中風。因此,潘老師建議健康飲食應是高鉀低鈉。
鉀能幫助維持規律的心跳、協助血壓的穩定、維持血液與體液的酸鹼平衡,及有效控管體內水分均衡與滲透壓。高鉀蔬果包括莧菜、菠菜、空心菜、茼蒿、竹筍、馬鈴薯、地瓜、香蕉、哈密瓜、香瓜、柑橘、番茄、葡萄、奇異果等,不妨多加利用。但腎功能衰竭者,由於鉀不能順利排出體外,一旦在體內累積過量,就會造成心律不整、呼吸困難、意識不清等症狀,故此類患者,應避免攝取高鉀食物。
陽明大學醫學院藥理教授
台北市議員 潘懷宗博士
心律不整 容易累 在 早安健康 Youtube 的精選貼文
心臟病有哪些徵兆呢?心臟病發生之前常見的徵兆包括了所謂的胸悶、胸痛、呼吸困難或心悸等等現象,這些大家都是為人所熟知的徵兆;所以比較不會被誤診或是錯失救治的良機。但一些徵兆就會被誤判,例如頭暈、噁心、嘔吐甚至肚子痛、肩頸痠痛等等;這些徵兆可能跟心臟疾病是有關係的。
大部分的心臟急症中,最常見就是心肌梗塞,那心肌梗塞可能會造成一些不典型的症狀。像是上腹痛,結果它是下壁的心肌梗塞,也有病人是以頭暈、心律不整來表現或類似噁心嘔吐、冒冷汗的現象。這種症狀其實它可能不是那麼典型,但可能會有立即的生命的危險。還有一些像恍神的現象,或是突然有點失去意識,這常常會是一些致命性心臟疾病它初期的症狀。
此外,水腫或者是覺得很累、虛弱,也有可能是跟心臟病相關,心臟病其實非常廣泛,從心肌梗塞、冠狀動脈疾病、心律不整、心肌病變甚至最後末期到心衰竭。一般而言,所有的心臟疾病到最後就是走向心衰竭,就是心臟沒有力氣了;此時會全身無力,身體上的所有器官會缺氧缺血,心臟衰竭最容易表現的臨床症狀就是全身無力、全身水腫、夜間會突然喘、沒有辦法平躺等等,都是一些末期的心臟疾病的表現的徵兆。
而失眠焦慮或者是有一點像流感也可能跟心臟病有關係,心臟疾病會被錯失或是誤診,大概就是以非緊急的症狀來表現,開始會覺得它是一個精神病,但卻可能真的是心臟疾病。所以失眠、焦慮、流感症狀、肌肉痠痛等等,全身不對勁不太舒,有些時候心臟疾病的可能性還是要考慮在內。
心臟疾病最好的治療方式就是預防勝於治療,有些心臟疾病很好治療,像心肌梗塞,但像心衰竭就沒有辦法治療。有些疾病不好治療也不好發現,一旦需要治療還是要找專業的心臟科醫師,幫你擬定病史,做一些初步的身體檢查、影像的檢查甚至侵入性的檢查。精確的心臟病的診斷才有辦法得到最好的一個治療。心臟疾病的成因還是跟三高、不良的飲食習慣、不運動或者是抽菸喝酒等等,這些都容易產生心臟疾病。改善這些問題,就是很好的預防心臟疾病措施。
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