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#地瓜葉:20元/包(約20包)
#雲林蒜頭300g:55元
#埔里絲瓜:25元/斤
#無籽檸檬:25元/袋
#埔里切片乾香菇50g:60元
#地瓜:23元/斤
#波蘭全脂保久乳1000ml:48元/瓶、550元/箱(12瓶)
#馬來西亞椰子汁500ml:25元/瓶、280元/箱(12瓶)
#爭鮮玉米粒:20元
#爭鮮鮭魚:115元
#爭鮮月亮蝦餅:80元
#瓜瓜園地瓜薯條600g:45元
#挪威鯖魚片:35元/片、100元/3片
#紅龍雞塊1000g:145元
#手工水餃100粒:180元(韭菜跟高麗菜)
#義美魚餃跟蝦餃:25元/盒
#台灣豬肉片1000g:165元
#牛肉片1000g:240元
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目前現貨:
#青菜類:15元/包
#玉米筍:25元/盒
#水蓮:30元/包
#秋葵:30元/包
#青龍辣椒:25元/包
#老爹鮮奶:90元/罐
#辣妹辣椒醬:250元
#椰子汁500ml:25元/瓶、280元/箱(12瓶)
#華盛頓櫻桃500g:199元/盒、390元/2盒(還有約10盒)
#埔里百香果:60元/袋
#雲林蒜頭300g:55元/包
#無籽檸檬600g:25元/袋
#埔里切片乾香菇50g:60元/包
#蔥230g:20元/包
#馬鈴薯:22元/斤
#爭鮮玉米粒:20元/罐
#康寶濃湯:29元/包
#57黃地瓜:23元/斤
#紅地瓜:23元/斤
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椰子汁500ml 在 Q妹柑仔店 Facebook 的最佳解答
今日目前現貨:
#埔里筊白筍:55元/袋
#秋葵300g:35元
#紅辣椒200g:30元/包
#青龍辣椒300g:35元/包
#牛蕃茄:30元/包(3顆)
#桑椹原汁1000ml:170元
#大黃瓜:15元/條
#埔里絲瓜:25元/斤
#紅地瓜:22元/斤
#57號黃地瓜:22元/斤
#紅蘿蔔:18元/條
#白蘿蔔:18元/斤
#馬鈴薯:18元/斤
#洋蔥:20元/斤
#蒜頭300g:55元/包
#阿成南瓜:9元/斤
#金門雪橄欖200g:75元/包
#航空蘋果汁200ml:299元/箱(24瓶)
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5種漂亮的水果果凍甜點
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份量:每種5杯
準備時間:120分鐘
全部所需時間:24 小時 (含等待時間)
難易度:簡單
1. 覆盆子甜點
所需材料:
1 公升椰奶
100 g 糖
40 g 吉利丁粉
500 ml 覆盆子汁
20 g 吉利丁粉
新鮮覆盆子
5 個玻璃杯
作法:
1.1 首先做椰奶果凍液,將40克吉利丁粉倒入300 ml椰奶中浸泡約15分鐘。同時,將剩餘的椰奶和糖一起倒入鍋中加熱至約55°C。將浸泡吉利丁粉的椰奶,加入鍋中攪拌均勻。覆盆子果凍液部份,也用同樣的作法。
1.2 使用這兩種果凍液,混合出一個粉紅色的果凍液。然後將杯子,傾斜放在冰箱門的架子上。先將一半粉紅色的果凍液平均倒入5個玻璃杯中,然後在冰箱中冷藏約3-4小時。
1.4 將杯子旋轉180度,再將一半的椰子果凍液平均倒入5個玻璃杯中,然後放在冰箱裡讓果凍凝固。
1.5 將杯子旋轉180度後,倒入一層覆盆子果凍液。
1.6 繼續以反相的順序,做出另外二層不同顏色的果凍。
1.7 最後在中間擺上新鮮的覆盆子裝飾。簡單、漂亮又美味!
2. 黑莓和藍莓甜點
所需材料:
椰奶果凍液 (如食譜1的作法)
黑莓和藍莓果凍液 (如食譜1的作法)
新鮮的黑莓和藍莓
5 個玻璃杯
作法:
2.1 按照食譜1的作法,做出兩種果凍液。然後使用2種不同的果凍液,按照不同的比例混合在一起,再調出3種顏色的果凍液。最後會有5種不同的顏色,每種顏色各350 ml。
2.2 將白色果凍液平均倒在5個玻璃杯中,然後放入冰箱中冷藏3-4小時。要小心不讓果凍液濺出或濺到玻璃杯上,否則層次會不夠清晰。
2.3 等果凍凝固後,倒入稍微深一點顏色的果凍液。確保果凍液的溫度在30°C左右,並且建議用勺子慢慢加入,以保護已經凝固果凍層。
2.4 依同樣作法做出下一層。倒入果凍液時要慢一點,並保持在30°C左右。如果之前調好的果凍液結塊了,可以用隔水加熱溶解。
2.5 當最後一層結凍後,可以放上新鮮的黑莓和藍莓來裝飾甜點。這真的是一場色彩的饗宴!
3. 芒果甜點
所需材料:
椰奶果凍液 (如食譜1的作法)
芒果果凍液 (如食譜1的作法)
新鮮芒果
5 個玻璃杯
作法:
3.1 按照食譜1的作法,做出兩種果凍液。然後使用2種不同的果凍液,按照不同的比例混合在一起,再調出另外5種顏色的果凍液。
3.2 將5個玻璃杯傾斜放在冰箱門的架子上,平均倒入黃色果凍液,然後放在冰箱中冷藏幾個小時。
3.3 第一層凝固後,將杯子旋轉90度。倒入稍微淺一點顏色的果凍液,然後冷藏幾個小時。
3.4 其它顏色同樣按照上面的作法。
3.5 最後將玻璃杯立直並,倒入白色果凍液,並讓它們冷藏幾個小時。
3.6 等果凍凝固後,在上面放上新鮮芒果裝飾。宛如天堂般的美味呀!
4. 奇異果甜點
所需材料:
椰奶果凍液 (如食譜1的作法)
萊姆果凍液 (如食譜5的作法)
新鮮奇異果
5 個玻璃杯
作法:
4.1 按照食譜1的作法,做出椰奶果凍液。這道甜點中,還有一個萊姆果凍液,請參考食譜5的作法,但用萊姆取代檸檬。然後使用這2種不同的果凍液,混合出另1種顏色的果凍液。
4.2 在玻璃杯下放一根湯匙,讓玻璃杯微微傾斜在冰箱門的架子上。平均倒入白色果凍液,然後放在冰箱中冷藏幾個小時。
4.3 等果凍凝固後時,將杯子旋轉180度。放入奇異果丁後,倒入萊姆果凍液,直到將奇異果丁完全覆蓋為止。請事先用熱水在奇異果淋過,不然會破壞吉利丁的凝固能力。
4.5 等果凍和奇異果凝固後,將玻璃杯再次旋轉180°,然後倒入粉綠色的果凍液後冷藏。
4.6 再同樣方法疊出兩外兩層果凍。
4.7 最後放上奇異果丁裝飾。超搶眼的甜點!
5. 透明水果甜點
所需材料:
4 顆檸檬
800 ml 水
120 g 糖
36 g 吉利丁粉
綜合水果
5 個玻璃杯
作法:
5.1 將吉利丁粉與約10湯匙冷水混合,然後靜置約10分鐘。將檸檬汁和糖一起加到800 ml的水中煮沸,然後讓它冷卻至60°C左右,並加入泡好的吉利丁攪拌均勻。將果凍液倒入一塊細布過濾,並讓它冷卻至30°C。如果想要有更透明的果凍液,可以用3-4湯匙的檸檬粉代替檸檬。
5.2 現在在玻璃杯中放一湯匙彩色的綜合水果,然後將透明果凍液倒入玻璃杯中,並放入冰箱冷藏。再放入下一層水果和果凍液,並冷藏。
5.3 由於果凍是逐漸凝固的,所以水果不會漂浮到最上面。持續分層裝滿水果和果凍,直到杯子裝滿為止。
5.4 最上層用水果裝飾。
影片後面的第二道食譜,還有另一個用小熊軟糖做果凍蛋糕的好點子。詳細作法請看:https://youtu.be/syT4CRLpKCs
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熔岩巧克力蛋糕 — 巧克力蛋糕是許多人的最愛,很多人也都有了自己的巧克力蛋糕食譜。但是今天,我們準備了一個非常特別的免烘焙熔岩巧克力蛋糕食譜,它的主要材料是你家裡都會有巧克力和奶油餅乾,再加上白巧克力和熱覆盆子果醬,以火山爆發的方式呈現。視覺上相當搶眼,口感上也非常豐富。
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份量:10 人份
準備時間:35 分鐘
烹調時間:60 分鐘 (外加 24 小時冷藏時間)
難易度:困難
所需材料:
火山部份:
500 g 牛奶巧克力磚
500 g 固態椰子油
6 顆蛋,室溫
250 g 糖粉
2 湯匙香草精
1 撮鹽
250 g 可可粉
50 ml 牛奶
400 g 奶油餅乾
100 g 白巧克力磚
1 顆氣球
1 個大碗,約 4 公升容量
1 個小碗,約 400 ml 容量
熔岩部份:
400 g 冷凍覆盆子
100 g 糖
50 ml 水
1 湯匙香草精
150 ml 柳橙汁
2 湯匙玉米澱粉
作法:
1. 首先將牛奶巧克力磚切碎,並將椰子油切成小塊後,一起放在鍋中加熱,然後放涼。
2. 將蛋和糖粉放入碗中,用電動攪拌機攪拌約5分鐘,直到濃稠狀。然後加入可可粉、牛奶、香草精和一撮鹽,再用低速攪拌。
3. 現在慢慢加入融化的巧克力椰子油一起攪拌。
4. 用手將奶油餅乾捏碎後,放入碗中混合攪拌。
5. 將小碗倒著放在大碗中。
6. 將麵糊倒入大碗中,並確保小碗保持在原來的位置。再將大碗放入冰箱冷藏一夜。
7. 第二天將大碗倒放在盤子上。使用吹風機用熱風吹在大碗的周圍,讓巧克力蛋糕脫落到盤子上,並取出小碗。
8. 將氣球充氣到氣球的下半部和小碗留下的洞相同的大小。
9. 將白巧克力融化後淋在氣球周圍,但中間要留白。
10. 等白巧克力凝固後,用牙籤刺破氣球,並取出來。
11. 在鍋子裡將水和糖煮開,並讓糖焦化變成焦糖後,加入覆盆子、香草精和柳橙汁。將覆盆子煮爛後,用少許水攪拌玉米澱粉,倒入鍋子中攪拌,讓果醬變濃稠。
12. 將火山造型的巧克力蛋糕上桌後,再將覆盆子果醬倒入白巧克力中間的洞裡。所有人就會驚奇地發現白巧克力如何緩慢融化,“熱熔漿” 就會緩緩地流下巧克力蛋糕火山。
這是到今日為止,最棒的熔岩巧克力蛋糕食譜了!用餅乾蛋糕作成的火山、白巧克力作成的火山口,及用覆盆子果醬作成的熔岩。這種奇觀保證讓所有人發出「哇!」的驚嘆。這個熔岩巧克力蛋糕也是孩子慶生會上最理想的選擇。
在這裡可以找到另一款爆漿蛋糕:南洋風的椰漿蛋糕。https://youtu.be/WkruIuekpmA
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椰子汁500ml 在 有口福 Youtube 的精選貼文
食譜:http://www.yokofu.tw/passion-fruit-coconut-cakes/
所需食材
百香果層
2 顆 百香果
50 g 芒果或芒果罐頭 切丁
20 g 糖
150 ml 百香果汁
2 片 吉利丁
覆盆子層
500 g 新鮮或冷凍覆盆子
5 湯匙 柳橙汁
120 g 覆盆子果醬
1 湯匙 香草精
5 片 吉利丁
蛋糕底
75 g 奶油 餅乾
25 g 椰子粉
50 g 融化奶油
椰子慕斯
400 ml 椰奶
60 g 糖
250 ml 打發鮮奶油
6 片 吉利丁
透明蛋糕釉
500 ml 水
7 片 吉利丁
75 g 糖
作法
1.) 將糖融化在鍋中,倒入百香果汁、百香果肉、已拌浸泡的吉利丁,並簡單地攪拌煮一下,接著讓其冷卻至常溫,繼續加入芒果丁攪拌混合。然後將其倒入模具裡,並放入冰箱冷藏。
2.) 將覆盆子、柳橙汁、覆盆子果醬和香草精放入果汁機中攪拌,然後用濾網過濾煮沸,接著加入吉利丁攪拌均勻,最後讓其冷卻。
3.) 從冷凍庫取出凝固的百香果芒果混合物,並將其放置在略大的圓形模具裡,淋上冷卻後的覆盆子,然後再次放回冷凍庫裡。
4.) 將奶油餅乾壓碎成細小的餅乾屑,並與椰子粉和融化的奶油混合。將其裝入另一個和百香果覆盆子模具一樣大的模具,然後放入冰箱冷藏。
5.) 椰奶倒入平底鍋裡,並加進糖和吉利丁,邊煮邊攪拌,直到均勻混合。然後讓其冷卻。冷卻後倒入打發鮮奶油攪拌均勻。將百香果芒果覆盆子倒在更大的模具裡,淋上奶油椰子慕斯。
6.) 然後將餅乾底從冰箱中取出,並擠進奶油椰子慕斯,接著放進冰箱冷藏過夜。
7.) 透明蛋糕釉部分,將糖倒入水中加熱,然後添加吉利丁,當此液體至25℃時,關火並將其淋在蛋糕成品上。
8.) 上桌前,加點椰子粉裝飾。
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