😞#照顧者 的生活,除了要耗費大量體力,也要花許多腦力應變各種突發的狀況。每天在高壓的環境下沒有適時休息,腦袋可能就會當機,出現了健忘、失神、遲鈍的現象!
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爐火使用安全 在 愛長照 Facebook 的最佳解答
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爐火使用安全 在 我是老爸,我不要當爸! Youtube 的精選貼文
我們家一直有使用壓力鍋的習慣,
尤其在疫情期間每天都在家裡煮飯,
不只安全節能,更可以節省掉很多顧爐火的時間!
IRIS這款2.2公升電子壓力鍋不只外觀超美型,
在日本更是銷售第一的三冠王,
總共有12種烹調模式,
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分享一週五天的午晚餐
不專業但是輕鬆簡單還算好吃!
菜鳥廚娘輕鬆學,注意料理安全,別讓自己受傷囉!
如有需要更專業詳細的做法可以參考google搜尋的食譜呦🙇♀️
▬ 星期一 Monday
🍳午餐:烤奶油吐司
/食材:全聯吐司,安佳奶油
/作法:冷凍吐司可直接放烤麵包機跳上即可
🍳晚餐:培根黃椒 #蛋炒飯 (食材可以換成自己冰箱有的也行)
/食材:培根、黃椒、蛋、隔夜冰過的白飯會更好吃
/作法:
1.培根、黃椒酌量切塊
2.熱鍋後下培根,培根稍微出焦香味後接著下黃椒拌炒
3.再接著下蛋稍為拌炒
4.適量加鹽與胡椒調味
5.下飯拌炒即可
▬ 星期二 Tuesday
🍳午餐:蜂蜜 #鬆餅 (如果要完全自製可以google搜尋鬆餅粉製作)
/食材:超市購買鬆餅粉150g、牛奶100ml、蛋1顆、安佳無鹽奶油
/作法:
1.鬆餅粉加蛋、牛奶均勻攪拌
2.無鹽奶油熱鍋下麵糊
3.兩面中小火煎熟即可
🍳晚餐:#芝心披薩 (鐵板牛柳 / 臘腸起司)12吋大小
/食材:
▴披薩餅皮:高筋麵粉120g、鹽2g、糖5g、乾酵母3g、橄欖油一匙、溫水70cc
▴披薩口味:牛肉、紅黃椒、料理用乳酪絲、莫札瑞拉起司、臘腸片、Saputo莫札瑞拉乾酪條、蕃茄糊
/作法:
▴首先製作披薩餅皮
1.混合30-40度左右的溫水、鹽、糖、加入麵粉、乾酵母搓揉成糰
2.成糰後加入一大匙橄欖油,搓揉十分鐘至麵糰表面呈光滑狀態,麵糰放入調理盆蓋上保鮮膜,室溫等待40分鐘發酵
▴發酵時間同時備披薩料:
鐵板牛柳口味
1.牛肉紅黃椒切塊
2.熱鍋下油、下牛肉、下紅黃椒拌炒
3.起鍋前加鹽與胡椒
臘腸起司口味
1.熱鍋加入橄欖油、砂糖、黑胡椒炒香
2.加入蕃茄糊、少許鹽拌炒收乾泥狀
▴開始做披薩(影片僅示範鐵板牛柳口味,但任何口味作法都一樣)
1.發酵後的麵團掍開、均勻戳洞
2.外圈包裹Saputo莫札瑞拉乾酪條做芝心使用(如果沒做芝心這部份省略即可)
3.鋪滿食材、撒上起司
4.送入烤箱240度20分鐘即完成
🍳馬鈴薯黑松露蕈菇濃湯(馬鈴薯可以比影片更多👌🏻也可以加入蘑菇)
/食材:蒜頭、奶油、鮮奶油、洋蔥丁、馬鈴薯、高湯、黑松露醬
/作法:
1.馬鈴薯切片、蒜頭洋蔥切丁
2.湯鍋內放入洋蔥、蒜頭、奶油炒香
3.放入馬鈴薯、義式香料拌炒
4.加入高湯燉煮後再接著加入鮮奶油繼續燉煮
5.電動打蛋器將馬鈴薯打碎、加入黑松露醬稍微燉煮即可
▬ Wednesday
🍳午餐: #法式吐司
/食材:吐司、牛奶適量、蛋1顆
/作法:
1.牛奶與蛋攪拌均勻
2.吐司沾滿牛奶蛋液後放置冰箱10分鐘
3.奶油熱鍋、吐司雙面煎熟即可
🍳晚餐: #番茄肉醬義大利麵
/食材:蕃茄糊、肉醬罐頭(原做法是絞肉,但我用家裡剩餘食材罐頭代替)、番茄醬、洋蔥、蒜頭、義大利麵條
/作法:
1.可同時煮義大利麵條、水滾後下麵條與少許橄欖油煮12分鐘左右
2.洋蔥蒜頭切細
3.熱鍋下油、蒜頭炒香
4.加入洋蔥炒香、加入肉醬、蕃茄糊與番茄醬
5.炒至收乾、起鍋拌入義大利麵即可
▬ Thursday
🍳午餐:蜂蜜 #舒芙蕾鬆餅
(影片有點失敗因爲我不太會切拌蛋白糊,所以有點消泡,另外太急著下麵糊了,分次加才會高挺)
/食材:牛奶40ml、蛋2顆、低筋麵粉30g、糖20g、無鹽奶油
/作法:
1.兩顆蛋的蛋黃蛋白分開、蛋白先放冰箱
2.蛋黃打散加入牛奶拌勻
3.低筋麵粉過篩加入,分打散無結塊程度靜置備用
4.蛋白使用電動打蛋器先低速打出氣泡
5.分次加入糖高速打發、蛋白霜需打到不會流動像鮮奶油樣
6.分次取蛋白霜加入蛋黃糊切拌均勻(我切拌失敗了所以有點消泡)
7.無鹽奶油熱鍋、麵糊分次下鍋
8.每次麵糊定型再慢慢加入
9.麵糊下完之後加入一點點開水蓋鍋小火慢煎、翻面完成即可
🍳晚餐: #上海菜飯
/食材:高湯、米、鹽、胡椒、培根(我用培根代替香腸)、青江菜
/作法:
1.先煮米,洗米後以高湯代替水比例加入米,進電鍋煮米
2.青江菜切細碎加入鹽、擠捏出水
3.切培根
4.熱鍋下油、煎培根
5.下煮好的白飯、胡椒拌炒
6.加入青江菜拌炒、加一點鹽拌炒(不用太多因為備料時有加了鹽),起鍋完成
▬ Friday
🍳午餐:氣炸法式 #小羊排
/食材:小羊排、鹽、香料
/作法:
1.羊排放入氣炸鍋、灑鹽與香料
2.氣炸180度10分鐘、翻面重複灑鹽與香料再氣炸十分鐘
🍳晚餐:仿雞三和 雞肉親子丼
/食材:雞胸肉、蛋、糖、鹽、洋蔥、日式醬油
/作法:
1.洋蔥切細、雞肉切塊
2.熱鍋下油、下雞肉煎7分熟
3.加入一大匙油後下洋蔥拌炒
4.加入1碗水、悶煮至洋蔥軟化
5.加糖、醬油、鹽拌勻,試味道並微調
6.均勻淋上蛋液蓋鍋關爐火悶2分鐘、白飯淋上即完成
🍳蘿蔔排骨湯(冷凍過的蘿蔔比較快軟)
/食材:豬排骨、高湯、蘿蔔、老薑
/作法:
1.冷凍一晚的蘿蔔切塊、老薑切片
2.滾水燙排骨、洗掉排骨血水肉渣
3.備一鍋新的水、加入排骨、蘿蔔、薑、高湯、中火煮滾
4.煮滾後加鹽調味小火續滾15分完成
❚ About My Look;影片行頭
Eyelash Extensions & Nail|睫毛指甲: LashLab 忠孝店
Hair Color|髮色: Happy Hair市府店 設計師Winnie
❚ This video is not sponsored.;非合作影片
爐火使用安全 在 翔太の卡將的廚房日記 Youtube 的最佳貼文
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我很少會看到廠商的產品就會馬上覺得我很需要它的,通常都要試用過一陣子覺得很不錯才會推薦給大家,那為什麼這個商品我會認為很好呢?
最主要是因為我自己的婆婆真的就是常常煮東西煮到忘記關爐火的,而且還是常常會有這種情形,每次我婆婆在跟我敘述過程時我都覺得超可怕的!真的很怕哪天會把房子燒掉,還好每次都有發現即時關閉瓦斯爐,不過也有幾次是真的把鍋子給燒壞了.....
我之前也常常跟我婆婆說要記得用計時器定時提醒自己在煮東西,所以我之前也是買了好幾個計時器放在廚房各個位置就深怕婆婆會忘記
剛開始婆婆還會記得使用計時器提醒自己,一段時間後......
要嘛不是忘了按計時器,要嘛就是計時器剛好壞了或沒電,或是計時器按了是按了沒錯,但是婆婆在客廳看電視看到睡著完全沒聽到,竟然也曾經煮東西時接到朋友打電話來聊一聊,然後人就跑出去完全忘了家裡瓦斯爐火還沒關這件事......
婆婆自己說真的年紀大了記性會變得不好:甲嘎我這列悔恁就栽樣,說真的也不好意思怪她,畢竟在家煮飯很辛苦還要被唸說誰也不會開心的,但是家人的生命財產安全該怎麼辦?
不怕一萬就怕萬一發生了遺憾的事情說後悔一切都來不及了
根據內政部消防署統計109年度火災發生高達22248件
其中起火原因以爐火烹調.電器使用為最高比例
家中發生火災的地點以廚房為第一位最常發生失火的地方
可見得廚房用火安全的重要性真的需要大家好好的重視他
不管是自身造成或是別人造成的火災
只要都不慎發生都足以讓大家的生命財產飽受威脅與恐慌
我會極力推薦e+自動關的原因最主要除了家中的用火安全很重要之外,他非常的簡單容易安裝,不需要汰換舊有的瓦斯爐,開火就是開機直接幫你預設好15分鐘,不需要再另外設定瓦斯爐火關閉時間,不用擔心家中長輩忘了開機設定這件事,我試過以一般煮飯炒菜來說都非常夠用,時間也可以自己隨時做調整,最短5分鐘最長60分鐘的時間設定都沒問題,時間一到就會自動開啟很大聲的蜂鳴聲提醒你來關閉爐火,蜂鳴聲響了30秒鐘後會變成更急促的聲音再次提醒你要關爐火,再過30秒鐘還是沒人關閉爐火的話他就會自動旋轉旋鈕將瓦斯爐火關閉,這是一般計時器做不到的部分,所以家中若是常常有長輩會忘記關閉爐火的話,我真的非常推薦安裝e+自動關,使用瓦斯爐的長輩也不用再另外花時間學習如何使用馬上就能上手
另外我自己覺得他的計時功能也很方便,像是燉蘿蔔排骨湯時如果要煮30分鐘,我只要設定好時間,如果要去忙其他事情就可以不用太管他,時間到瓦斯就會自動關閉,接下來燉湯就會自己燜著,過一個小時再回來看排骨也剛好燜透了就可以吃了,這點是我覺得它另外的一個方便的用途
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我做完影片第一個傳給我婆婆看~哈
婆婆說立馬給我來一組
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翔太の卡將的廚房日記
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爐火使用安全 在 應特別做好以下用電安全。 1.耗電量較大之電器,如冷氣機 ... 的推薦與評價
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