午餐風景
蒜蓉蒸鮑魚
白灼甜甜蝦
三杯松板豬
涼拌海帶芽
炒高山高麗菜
冷泡烏龍茶
慶祝 #中華隊奪金成功
昨天賽事實在精彩,舉在半空那刻,我連呼吸都暫停,之後找了郭婞淳舉重影片重複看了幾次,上台領獎時,大概全台都熱淚盈眶,很感動!
煮了些海鮮與熱炒,慶祝一番,就差沒喝瓶金牌啤酒,等假日再來喝一杯!
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「蒜蓉蒸鮑魚 食譜」
甜甜蝦與小鮑魚在蝦太太的團購購入,一包六顆,份量很剛好,品質也很新鮮,以後還會再回購。
鮑魚主角可換成大蝦,做蒜蓉蒸蝦也好吃,要用刀劃開蝦背,再淋上蒜蓉醬。鋪在盤底的寬粉吸飽鮮味,好吃的不輸主角。
#寫著又想吃了啦
材料:
小鮑魚 六顆
蒜蓉 半碗
寬粉條或冬粉 1把
蔥花 2根
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蒸魚醬油 2大匙
醬油膏 2大匙
豬油或沙拉油 1大匙
香油 1小匙或1大匙
做法:
1.用不使用的牙刷或菜瓜布,刷洗小鮑魚表面黑黑的垢,不難刷,蠻好清潔的。把小鮑魚輕拔起,背後有內臟,可保留也可拔掉,看個人喜好。正面切格子狀,再放回殼中。
(內臟我拿掉,另外沾醬油與味醂,用小烤箱烤熟,超好吃的下酒菜啦!我一個人獨享了)
2.寬粉用熱水泡開已軟,剪幾刀變短,比較好食用。寬粉舖在深盤下,放上處理好的小鮑魚或是開背大蝦,蒜蓉與蒸魚醬油和醬油膏混合均勻,淋在鮑魚上,每顆再放上一小塊豬油。
3.蒸鍋放二杯水,”水滾冒煙時”才將深盤放進去,計時5分鐘,關火燜1分鐘,馬上取出。
4.中間放上大量蔥花,香油燒熱後淋在蔥花上就完成。(油多油少看食材的量,懶得燒熱,也可以趁海鮮正熱直接淋也可以)
*海鮮夠新鮮,我就不放米酒,醬油膏偏甜,我就不放糖,大家自己斟酌的放。
*蒸海鮮放一點豬油很香,是婆婆的小撇步,義美有出瓶裝豬油,放冰箱很方便,味道又單純。炒空心菜時也可以使用。
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Peggy’s Kitchen_IG帳號「@peggyq_kitchen」
https://www.instagram.com/peggyq_kitchen/
#佩姬的陽光廚房食譜
#鮑魚 #蒜蓉蝦 #蒜蓉蒸蝦
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過0的網紅小施汽車生活頻道,也在其Youtube影片中提到,IG:https://reurl.cc/AMjVK 粉絲頁:https://reurl.cc/XAG1R 🐔軟嫩雞胸叉燒 🍳炒蛋 🥗涼拌麻油波菜 .. 久等了~~~🥳🥳🥳 可以趕在週日煮一波當下禮拜當便當菜❤️ 之前試過很多種雞胸叉燒煮法, 可以達到雞肉不柴但沒有多汁, 有些還會太鹹, 總是還差...
計時5分鐘 在 Irene的美西灶腳 Facebook 的最佳解答
【下午茶點心。蔬菜燒】
今天來跟大家分享我用大阪燒粉製作的下午茶。我姑且叫這個作品叫蔬菜燒,因為不確定是否為正宗大阪燒作法,但是這個是最適合一般家庭烹飪者,也最容易成功的方法。
大阪燒的粉我是在蝦皮買的,大家也可以選擇任何喜歡的牌子。根據包裝指示,100公克的粉加入100公克的水和一顆蛋,將蔬菜(我使用娃娃菜,很嫩,很快熟)切碎之後加入麵糊攪拌均勻。這樣的份量大概是一人份,所以大家可以斟酌攪拌的份量。
使用BRUNO電烤盤製作,先在平板上均勻抹上油,溫度控制在「低low」,預熱烤盤約1分鐘,接著將溫度撥到「低」與「中」之間,將蔬菜麵糊全部倒入(我們以1人份為單位),鋪上薄薄的豬五花火鍋肉片,蓋上鍋蓋,計時5分鐘。五分鐘到了之後,你看一下底部是否呈金黃色,如果是,就可以拿兩個鏟子翻面再煎,一樣蓋上蓋子,計時五分鐘。五分鐘後,底部也熟了,就可以淋上大阪燒醬、美乃滋、柴魚、海苔粉。粉料醬料我都是在蝦皮買的,通常賣大阪燒粉的賣場,也會一併賣大阪燒醬、美乃滋、海苔粉等食材,一次在網路買齊,很方便喔!
👉更多Bruno電烤盤的圖文介紹與重要注意事項,請看我的網頁 https://reurl.cc/kZ8269
👉BRUNO嚕嚕米聯名多功能電烤盤團購進行中
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團購時間:2021/07/07-2021/07/13
團購客服:週一至週五9:00-17:30(例假日休息)
專人客服電話(04)35063939
官方Line: @amashop
計時5分鐘 在 米米瘋快樂星球 Facebook 的最佳解答
大阪王將煎餃成功🥳 防疫食療是生命中不可或缺的重要能量❤️ #宅家料理 更是王道,這個時候會料理都變得好時尚🤣 姐妹們跟上潮流趨勢,不擅長廚藝的手殘女實際演練,過程超急級逼真,緊張萬分!
【大阪王將煎餃】❤在家好好吃團
👉 https://meim.ai/0acf94
我們全家太想念大阪通天閣的大阪王將煎餃
老是眼球旅遊=乾瞪眼👀也不是辦法
這次來味覺旅遊😋 直接吃起來宅家料理好高級
吃的沒什麼利潤,一個分享回憶的概念
工具:準備好鍋子、鍋蓋、熱水150 CC、 油、計時器、大圓盤。
材料:大阪王將煎餃冷凍包。
做法:
1️⃣先把餃子擺好喜歡的圖形。
2️⃣開火熱一下30秒之後加入熱水(水大約過餃子一半)。蓋上鍋蓋計時5分鐘。
3️⃣打開鍋蓋加入油(如果這時候水份已收乾,可以再加入一點中筋麵粉水),計時5分鐘。水份收乾就完成了😋
大阪王將煎餃
📢餃子界的no.1大阪王將煎餃 終於開賣啦😎😎
外酥內多汁-元祖燒餃子大阪王將的燒餃子精髓就在:
😁表皮香酥內裡多汁
😲餃子皮薄如蟬翼,吃巧不吃飽
😂餃子餡鹹香下飯,是主角也是最佳配角.搭配自己喜歡的醬料,讚不絕口好滋味🥳
內含:每包內含50顆
(三包/四包可任選)
有任何問題可以Line@ 與我們聯絡
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開團時間2021/06/30 00:00
結團時間2021/07/06 23:59
預計出貨因國內疫情影響物流的運能,到貨日期依『物流實際配送狀況』為準,請耐心等待
本島免運
本方案無法配送外島,限台灣本島配送
⚠️此商品為冷凍宅配出貨,收到請冷凍保存。
⚠️ 預計7月30當週開始出貨,若提早出貨,不另行通知,請耐心等待。
計時5分鐘 在 小施汽車生活頻道 Youtube 的最佳貼文
IG:https://reurl.cc/AMjVK
粉絲頁:https://reurl.cc/XAG1R
🐔軟嫩雞胸叉燒
🍳炒蛋
🥗涼拌麻油波菜
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久等了~~~🥳🥳🥳
可以趕在週日煮一波當下禮拜當便當菜❤️
之前試過很多種雞胸叉燒煮法,
可以達到雞肉不柴但沒有多汁,
有些還會太鹹,
總是還差一些些~
這次參考日本網站~
和之前相似的煮法,
卻賦予雞胸不同的面貌,
想體驗鮮嫩多汁的雞胸肉嗎?
絕對不能錯過他!
..
📒軟嫩雞胸叉燒
材料:
雞胸肉 2副
嫩薑 2-3公分
蔥綠 1支
蒜頭 1-2小瓣
..
雞胸醃醬:
米酒 1茶匙
鹽 1/4茶匙
..
煮汁:
味霖 4大匙
黑龍日式醬油 4大匙
米酒 4大匙
蜂蜜 1茶匙 (其他糖可取代)
冷水 適量 (蓋過雞肉即可)
..
作法:
1.使用叉子將雞胸肉正反表面戳滿洞,將醃醬和雞胸肉搓揉按摩均勻,放置冷藏醃30分鐘-1小時。
⚠️如果時間允許的話,醃1個小時會更柔軟唷。
2.嫩薑去皮切片、蒜頭拍扁切碎、蔥綠切段。
3.準備一個小鍋,倒入煮汁放入雞胸肉、薑片、蔥綠段。
⚠️冷水蓋過雞胸肉即可。
4.鍋子放上瓦斯爐,轉中火煮至沸騰,馬上轉小火計時5分鐘,時間到後雞胸肉翻面煮5分鐘,最後再翻面煮2分鐘,煮好後起鍋,放涼5-10分鐘,完成。
⚠️煮沸騰後➡️轉小火煮5分➡️翻面煮5分➡️翻面煮2分➡️取出。
⚠️沾醬:
剩下的湯汁撈起表面的浮渣,挖1-2大杓至平底鍋煮沸,加入一點點太白粉水,(太白粉1/2茶匙、水1大匙,混合)完成。
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