⁉️ 拿 #山粉圓 #愛玉子 與 #堅果類 比 #膳食纖維 含量?[註1]
⚠️ #每100公克的膳食纖維含量好高呀!
💢看到這樣的比較,就知道給資料的人「#一定不是營養師」!
只要下載「台灣食品成分資料庫」[註2]的excel檔案,分類排序一下,就很容易得到報導中類似的結果。
🔑但是...... #營養師 真的沒這麼好當的!
營養師需要大專營養相關科系畢業的學歷,
還要實習並通過專技人員高等考試。
👉 #很會整理食品相關資料不見得能給出正確的飲食指導!
👉 #就像是很會吃也不代表就能成為做一手好菜的廚師!
💢 乾料可以做比較,但是 #吃的人卻不可能直接吃乾燥的山粉圓或愛玉子!
💢 山粉圓和愛玉子都必須添加大量的水之後,才能食用。
💡 這就像是拿 #米飯 與 #燕麥片 做比較!
🧨 恕我要給這種比較方式評語是:「#不倫不類」!
👉 這種比較方式,#常見於沒有食品營養實務經驗的人!
💔 #一肚皮的學問不見得能給予適切的飲食指導!
💖 #想吃夠膳食纖維_請找營養師諮詢
💖 #營養師會按照您的飲食習慣給建議
➡️ #食茱萸? 狠難找得到的食物,營養師通常不推薦!
➡️ #洋菜? 要加狠多水才能做出洋菜凍,所以你能吃多少?
➡️ #乾海帶? 加水泡過,燉排骨,蠻好吃的。
➡️ #山粉圓? 記得吃的時候要加很多水,不然可能腸阻塞!
➡️ #愛玉子? 我還真沒看過有人吃過愛玉子,愛玉凍倒是不錯吃。
💔#每一百公克的愛玉凍只含有零點三公克的膳食纖維 ![註2]
⚠️ 即便 #每100公克愛玉子的膳食纖維含量是五十一點六公克,又如何?
每100公克愛玉子含膳食纖維51.6公克,
以每100公克愛玉凍含有0.3公克膳食纖維來計算,
💢 要吃17.2公斤的愛玉凍才能得到51.6公克的膳食纖維!
💢 給民眾這種資訊,合理嗎?
[註1]
《一張圖看懂/高纖食物在這裡》2021-05-02 11:54 聯合報 記者王昭月╱整理
https://health.udn.com/health/amp/story/6037/5425215
[註2]
食品營養成分資料庫(新版)
https://consumer.fda.gov.tw/Food/TFND.aspx?nodeID=178
食品營養成分資料庫excel 在 嚴凱群 Kenny's Fitness Diary Facebook 的最讚貼文
20161205
賽後加入健身工廠的大家庭,幾個禮拜來,加強解剖學與生理學的基礎並套用在飲食以及訓練中,目前採用 Willis Lin's 321訓練系統的概念,依經驗調整總量與賽期與非賽期的訓練模式,並配合飲食來建立自己的系統。
今天稍微亂吃些東西,排放些餘壓力後,決定將蔬菜連同肉品與澱粉烹煮,最後將誤差值壓低,避免外食中無形的熱量,來為總統盃作好的開始。
因重視科學資訊的來源,持續比對參考資料後,發現FDA食品藥品消費者服務網有較客觀且有政府支持的龐大資料庫,決定不私藏提供給大家,希望能夠幫助大家更快達成目標!!
食品營養成分資料庫(新版):https://goo.gl/eeMHKI
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