【躲在被窩裡哭泣的移工,要的只是跟大家一樣的尊重】
印尼有一道料理,堪稱為印尼菜的靈魂,工廠裡的移工們常常在宿舍煮好,就裝盤給台灣籍的同事吃。小蓮姐吃了一口,明明香氣四溢卻辣得直掉淚,隔天自己又鑽研了台版印尼菜給大家吃。
我想,這就是各國飲食文化交流下的差異。但我也常聽到工廠移工在當看護的女性同鄉抱怨,雇主常嫌棄她們烹飪的料理……
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印尼番茄辣椒醬 在 The News Lens 關鍵評論網 Facebook 的精選貼文
【你吃的沙嗲不是「真的」沙嗲,印尼人吃的肉燥也不是「真的」肉燥】
我曾料理沙嗲烤肉串給朋友,但他覺得很「特別」,因為他在台灣吃到的沙嗲是黃色的,而我的竟然不是。事實上,印尼是沙嗲發源地,有千百種口味,口感普遍帶甜,但並無單一味道。
而在印尼,其實也有燒賣、肉燥,只是肉燥是用雞肉,燒賣要配花生醬、辣椒醬和番茄醬,還有其他台灣人熟悉的魚羹湯、炒飯,細看卻又都不太一樣.......
#南洋料理 #沙嗲 #印尼 #打拋肉 #東南亞 The News Lens 關鍵評論網 東南亞
印尼番茄辣椒醬 在 釉釉Emily Facebook 的精選貼文
先說J個不是業配
是我自己私心推薦的超好吃辣椒醬🌶️
認識我的人應該都知道我超級愛吃辣
幾乎每餐都要加辣
阿妮辣椒是我朋友家裡自己炒的
裡面添加了番茄🍅、小魚乾🐟 、紅蔥🧅
是非常道地的印尼風味
小魚乾多到幾乎整罐都是
醬料超濃稠都是滿滿的番茄🍅
每一罐都超級真材實料
吃一口就俘獲我挑辣椒的嘴
我上次吃到一半還想說什麼東西卡住夾不出來
結果居然是比瓶口還大的魚乾
有沒有誇張❗️
跟我一樣愛吃辣愛嚐鮮的寶貝們
或是過年還沒想好要送什麼的人
阿妮辣椒也有出新年禮盒🎁
送禮好吃好看又體面
現在下訂都還來得及‼️‼️
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害羞的人找我也行