#茭白筍 #水筍 #菰筍 #美人腿
開鍋首試。
路過就買一個316鍋堪稱意外,剛好想重口味一下,索性在啟用儀式中試了少油香煎替代油炸⋯很可以!😁
#本人還沒有氣炸鍋
#我是古早人😆
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食療保健功效:
清熱排毒、利尿消腫、幫助消化、預防便祕、消暑潤燥
美顏關鍵營養素:
維生素A、C、鉀
茭白筍熱量極低,且富含維生素C,可以預防感冒、提升免疫功能,並有美白淡斑的功效;茭白筍也富含鉀,有助排出體內過多的鈉,減輕水腫現象,還能降低血壓。
有些人看到茭白筍上的小黑點,會以為發霉而挑掉不吃,其實茭白筍的黑點是一種寄生菌,叫作「菰黑穗菌」,對身體的新陳代謝有正面效果,實驗證實還可預防骨質疏鬆,延緩骨質老化。
○ 適用者:
減肥者、酒醉者、新陳代謝不佳者
× 不適用者:
體質虛寒者、腎臟炎患者
🌸認識茭白筍
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#簡易蔬食防疫
#炒什麼認識什麼
#椒鹽茭白筍豆干❤️
🌸歡迎分享您的筊白筍料理
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過8萬的網紅吳恩文的快樂廚房,也在其Youtube影片中提到,很多人在外面餐廳會點茭白筍料理,可是在家裡面就很少做,大家對很多菜很少做的原因或者是不習慣,是因為對這個食材不熟悉,不知道怎麼處理。市場上有的店家會幫你把茭白筍都削好,但是大部分買回家都要自己處理。 很多人以為茭白筍是竹筍,它跟竹子沒有關係,它是一種水生植物,茭白筍水下面的莖,因為受到了健康的菰黑...
菰筍 在 護理師的日常 Facebook 的最佳解答
秋天盛產美人腿,中部南投是台灣最大產地,北部的三芝也不少,我的故鄉宜蘭也有,記憶中小時後老家門口左邊有一棵土芭樂樹,旁邊的田就種一片筊白筍…我運動功力實在不好而且又白又胖,宜蘭沒有摩天輪可以玩,曾經為了要爬樹摘芭樂,掉進田裡…😅😅
來~說重點吧!
上周湊熱鬧買了一部氣炸鍋,什麼都想拿來實驗炸一下,冰箱裡有雞胸肉,加上辦公室團購小農直送的筊白筍,今天的晚餐就這樣,簡單又精緻(自己說的啦)。
筊白筍鮮甜,不需要調味,原味吃起來非常享受
雞胸肉有先醃漬,氣炸後不柴不油,甚是美味
不知道大家今年買過筊白筍了嗎?
產季即將尾聲,快去嘗試鮮美可口滋味
………………………………網路資訊…………………………
茭白筍
別名:茭白、水筍、菰筍、美人腿
熱量:22大卡/100公克
食療保健功效:清熱排毒、利尿消腫、幫助消化、預防便祕、消暑潤燥
美顏關鍵營養素:維生素A、C、鉀
○ 適用者:減肥者、酒醉者、新陳代謝不佳者
× 不適用者:體質虛寒者、腎臟炎患者
茭白筍以帶殼者最新鮮,可現剝現煮,味道最為鮮甜
茭白筍熱量極低,且富含維生素C,可以預防感冒、提升免疫功能,並有美白淡斑的功效;茭白筍也富含鉀,有助排出體內過多的鈉,減輕水腫現象,還能降低血壓。
有些人看到茭白筍上的小黑點,會以為發霉而挑掉不吃,其實茭白筍的黑點是一種寄生菌,叫作「菰黑穗菌」,對身體的新陳代謝有正面效果,實驗證實還可預防骨質疏鬆,延緩骨質老化。
選購
採買茭白筍時,以筍身飽滿紮實,外形肥圓細直,表面潔白光滑者為佳。
處理:
茭白筍健康美味的烹調方式是帶殼煮熟吃,無論用蒸煮還是火烤,都十分美味。
清洗:
將茭白筍浸泡水中幾分鐘後,在流動的清水下仔細沖洗乾淨即可。
保存:
切除筍頭黃色的部分,於切面抹鹽後,用紙張包住,再用保鮮膜包裹後放入冰箱冷藏,可保存較久。
菰筍 在 自炊食代 Facebook 的最佳貼文
愛女便當0615
禾本科,和小草一樣,外表看似柔軟脆弱,內裡卻又堅毅不拔,幾乎多為一年生草本,也因生命週期短暫,於是一年可不只一穫,或兩穫甚而三穫。以種子的熱量餵養全人類,以種子釀造或莖桿壓榨的汁液撫慰人心。我們吃米飯、麵包;飲啤酒、高粱;嗜甜食、炒黑糖;嗜不吃會俗的竹筍、嚐菰筍的病態莖猶如美人腿;搭竹筏鷹架;牧牛羊吃牧草。更別提農業工業化栽種的玉米,是你吃的洋芋片、喝的魷魚羹、可樂裡的糖漿、載著我們跑的生質汽油……。
所以說,禾本科與我們人類的存續息息相關。
然後,總算守住台灣滷肉飯之後,現在有一種可怕的蟲,從對岸而來,再度引起我們的恐慌。因為這種蟲吃禾本科。
〈緊急!中國吹來秋行軍蟲入侵台灣!確認現蹤苗栗,宜蘭嘉義通報疑似案例〉
https://www.newsmarket.com.tw/blog/121002/…
每每看到這種新聞,我真的不想發大財。我只想好好地吃飯過我的日常。比如說,我想煮玉米炊飯就煮玉米炊飯,我不用擔心因公共衛生疏漏及消息封鎖、人民無知造成的各種奇怪傳染病流行,一段時間不能吃豬、再一段時間又不能吃雞鴨,是不是接下來沒玉米吃?
不囉唆,今天我一定要吃玉米炊飯,兩種禾本科植物。而且我要用台灣的海鹽,ˋ玉米太甜,需要一點鹹來治治,就用台東長濱 永福野店的海水炒鹽,夠味,強烈。
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今日菜單
鮭魚龍田揚 ( 上課剩餘食材)
東石鮮蚵烘蛋 ( 同學的愛心,東石港直送)
嫩薑絲炒黑葉白菜 ( 桃園小農蔬菜)
水果小黃瓜+小番茄糖醋鹽昆布淺漬
山藥香菇雞湯 ( 埔里椴木香菇)
海鹽奶油玉米炊飯 ( 小農有機玉米)
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#秋行軍蟲走開
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菰筍 在 吳恩文的快樂廚房 Youtube 的精選貼文
很多人在外面餐廳會點茭白筍料理,可是在家裡面就很少做,大家對很多菜很少做的原因或者是不習慣,是因為對這個食材不熟悉,不知道怎麼處理。市場上有的店家會幫你把茭白筍都削好,但是大部分買回家都要自己處理。
很多人以為茭白筍是竹筍,它跟竹子沒有關係,它是一種水生植物,茭白筍水下面的莖,因為受到了健康的菰黑穗菌感染之後,使細胞體積增加而變肥大,所以茭白筍又稱菰筍,茭白筍外殼剝下,就露出雪白細緻的筍肉,美人腿因而得名。
#三尺堂 #酥麻辣渣渣 #美人腿
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菰筍 在 茭白的一生|现代农业种植和收获菰gū笋【21世纪农业】 的推薦與評價
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